小魔笛

本草綱目記載『紅豆，主治下水腫，排癰腫膿血，療寒熱，熱中消渴，止瀉痢，利小便．．．』
紅豆的營養成份很高，其中蛋白質、鉀、鐵質相當豐富、賴氨酸及維生素Ｂ含量為所有豆類中較高。
古書還說：可治小兒黃疸、產婦乳汁少、也有解毒排膿、抗菌消炎等功效。
什麼？神農本草經說還有瘦身之效喔?
(後來西方科學家證實其中維生素B1能夠幫助醣類分解，神農太厲害了吧,連可瘦身也嚐的出來!?!)

一直尋尋覓覓 沒有看到所謂的米豆，沒關係百歲這本書說紅豆也是一樣優質的。
這天剛好入手一包有機紅豆，那給宥試看看吧？

前一晚先浸紅豆，隔天用電鍋蒸(也可用悶燒鍋)。(不加調味料)

泡紅豆的水會有泡泡那表示這紅豆很新鮮(查網路好像是說是一種皂鹼的東西可改善水腫)

有人擔心豆類會引脹氣 沒關係，我幫各位查明了，只要加少許的鹽就能避免脹氣喔！

1.      甜纖相思粥

食材有：地瓜糙米飯、綠花椰菜兩小朵、紅豆兩匙

地瓜增加甜味的 花椰菜增加纖維而且又相當營養 

作法呢花椰菜與米飯一起炊熟 然後加入已經準備好的無調味紅豆湯

反正整個又是沒技巧的放進去瘋狂攪拌一分鐘就做好了
(看起來好像抹茶紅豆布丁喔~~~~)

2.      海味紅豆糜

想不到紅豆也可以煮鹹的吧

食材有：紅豆、昆布、吻仔魚、地瓜米飯

記得吻仔魚買回來不要用水洗喔！要用的時候再把海水沖掉就好，這樣保存的比較久。

先把吻仔魚用熱開水洗過(去除多餘鹹味)

然後昆布泡開與吻仔魚一起下去高湯中稍微滾一下
（高湯冷凍的，娘親說滾一下比較安心，那乾脆小魚跟昆布也一起下去滾比較軟啦!）

之後全部下去攪到天荒地老~~~ 做好啦！

我自己試吃ㄧ口，悠遠的略帶淡淡海味，鹹的紅豆吃起來像是馬鈴薯泥那種感覺。

恩~~~ 我覺得是不難吃啦~~ (不過比起來，我還是愛甜甜的紅豆湯啊~)

有人說豆類可能會過敏, 所以剛開始不要添加太多~~
我問家醫科醫生也說 過敏沒那麼"恐怖" 只有不到10%的寶寶真正會過敏 
不要因噎廢食捨棄太多營養的食物~~~ 總之 少量嘗試 慢慢來囉~~~~