
這天 我媽興沖沖的上了市場 搬回好多材料要幫宥宥熬新的高湯
裡頭有:
1.賓阿骨一堆(菜市場老闆情義相挺 每次都把這個留給我們家 免錢!)
2.有機蘋果一顆 (刷洗乾淨 無蠟就免去皮 整個下去滾 後來覺得可以切四塊下去比較滾的透)
3.牛蒡一條(鈣質多 號稱健康聖品三大之一(黑木耳 牛蒡 紅羅蔔) 切段下去就對了)
4.洋蔥半顆 (有鈣 磷 鐵 鉀 還有果寡糖 幫助增加腸道內的好菌 不但抗氧化增加免疫力)
5.金針菇一把 (促進兒童腦力發展 含有特殊蛋白可預防嘯喘 鼻炎 溼疹等過敏 並且提高免疫力
好斃了!!!你說!? 能不吃嗎!)
6.胡蘿蔔1/3條 (可有可無 煮起來打也ok)
7.昆布一片(含有大量鈣質 維他命 碘 礦物質 and複習一次:昆布是胺基酸寶庫 是很好的鹼性食物喔)
這個配方可是鄰居日本媽媽提供的
日本媽媽的小孩早晨都會把這湯喝上一大碗 甚至弄涼了當水喝~(賓仔骨好像不是每次都有放進去)
或是以此為底熬粥 整個就是健康又美味~
熬煮一個鐘頭之後 超清甜美味的高湯就弄好了! 也太好喝了吧!!!
可以再下點柴魚片跟烏龍麵嗎?!
我喝了兩口真想全部喝完~ 隨即被阻止了 我媽嚴厲的說:
"這是要留給宥宥的~你吃渣啃骨頭就好!"
悶~~~ 身為辛苦的母親 我竟然只能吃渣啃骨頭~
看到我喝的很開心 我媽又陶醉在自己的母性光輝中"阿嬤有在用心啦!!!"自言自語
有了這個高湯 打食物泥 更營養更有味道了呢~
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