嚴格來說 這只稱的上健康營養~~
今天媽媽的朋友送了紫色的蕃薯 我查了資料 發現紫薯來自日本
營養跟地瓜相似而且多了花青素 熱量較低吃起來比較不甜
那今天給宥宥夢幻一下吃點紫色的東西吧!
我又突發奇想 加了紅椒下去 紅椒也很好抗氧化又有活力
現在有機流行什麼五種顏色都要吃到 紅橙黃綠紫的~
食材: 紫地瓜三小塊 地瓜葉 昆布一片 紅椒一小片 糙米飯 當然還有愛心日式高湯喔!
地瓜跟米飯一起炊熟 昆布也放在飯上一起熱(跟高湯一起煮過了)
地瓜葉跟紅椒燙起來備用~
放入攪拌一兩分鐘 便當就做好了~~~
顏色一點都不紫ㄟ 變成詭異的墨綠色 賣相已經不可口了
我吃一口..............恩~ 甜味不夠 紅椒味有點重 也許下次些小片一點 不過地瓜葉泥的口感很好ㄟ
要分享給大家嗎? 這算是健康營養不美味的米糊啊 (害羞)
結果 宥宥還是吃完了~ 這傢伙的味覺 有待商榷....
實驗紀錄簿之 檢討改進:
1.發現不夠甜的話 就丟幾顆葡萄乾或是蘋果下去 (之後都這樣辦理 好吃多了 哈哈!)
2.紅椒氣味強烈 雖營養還是切小片一點吧
3.糙米比較頑劣 要打久一點才沒有顆粒 若要解決這問題 打之前先泡在熱的高湯中十分鐘就很ok了~
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