小魔笛

這一週(29W了好快啊！)漸感到凱妹的動作變成比較頓狀深層的感覺。不再像以前那種突來的一個功夫飛踢或是蓮花指彈琵琶(還是會有啦！)，比較多時候都是感覺他軀幹肢體的翻動或是移位。就像看一個人蓋棉被睡覺略有呼吸起伏或是偶爾的肢體移動。有時候肚皮還會突出來，依位置判斷應該是厥個討打的小屁屁吧！(不是署長罵人的那意思啦！)

這篇繼續來聊聊這週試吃的兩家月子餐吧。(PK就是要兩家兩家比較啊!! 所以我把訴求比較相近的擺在一起)

網路上好多媽媽實在太有毅力了，勤跑媽媽教室或是試吃會不說，還有過人的意志力試吃了近十家的月子餐。真要給這些媽媽拍拍手，我參考了這些前輩的心得選定幾家。吃到第四家已經覺得差不多了，可以做個了斷 喔不！是選擇了！

 

這兩家的共同點就是：(1)都用經過認證、檢驗合格的食材。而且說來現在入口的食材總屢屢上報，說的都是充斥著重金屬或農藥之類的毒物，平常都盡量避免了更何況坐月子期間。紫金堂的青菜使用台塑有機肥栽培、非基因改造豆類、魚跟雞肉(卜蜂)都有生產履歷認證、豬隻養殖也不使用生長雞素或類固醇；而 郭 老師因為與長庚醫院合作提供月子餐，所有食物都有檢體留樣，更是連中藥材都有檢驗合格。(其實最令人擔心的就是中藥材啊！都是大陸進口，栽植的過程良莠不齊難以掌握，還是挑有檢驗的比較放心…) p.s:也不是說其他家沒有檢驗，而是這兩家有特別強調。
(2)中央廚房也經過標準流程與衛生分裝的檢驗合格。像學生吃桶餐啊！這種中央廚房最在乎的就是衛生與作業流程。這兩家都是煮好後低溫配送。(高溫或低溫才能殺菌啊！) 郭 老師的標準還更嚴格，整套流程有經過RCA and歐盟HACCP的認證(這從食材到環境衛生都有評鑑)，號稱跟製作太空人的餐點幾乎是一樣規格。
(3)這兩家的理念比較均衡、人性化一點。第一天開始就有青菜、整體搭配講究均衡、養生。而不是猛塞傳統古法的坐月子觀念搞個產婦膽顫心驚的。相較之下口味就更清淡了。(可能也是麻油類或中藥材下的不猛的關係！) 郭 老師的餐點經過現代營養師建議，講究均衡攝取營養：澱粉、蛋白質、維生素等等(都濾掉多餘的油、還算好熱量了！)、以及搭配中醫師經絡、氣血、五行的概念。再說辦公室的前輩很推薦 李中 醫師的理論(他們應該是認識多年的朋友)，她說：『李醫生很強調運動活動這種保健健身，而不是一直要你吃中藥、補東補西的… 連郭 老師(老婆)的紅斑性狼瘡也是他調理好的』

簡單來說在看不見的地方這兩家還是有在乎到，這點讓我很認同。but上頭講那麼多，吃不下還是不行的！我這美食主義者最在乎的還是..好不好吃！(笑)現在就來說口感啦！

[紫金堂]

第一家是紫金堂。來的是黃豆燕麥飯＋季節時蔬(花椰菜)＋冬棗麻油雞＋紫米桂圓粥＋松子紅豆酥＋產前的紅棗茶。(試吃的份量是一半)
紅棗茶冷的喝就覺得好喝，聽說沒有加糖我是有點存疑…逼扣死~~真的挺甜。一般來說紅棗要煮成這麼深色卻不加糖應該會有一種”酸”。還是他的高壓超大鍋煮跟我們家裡的不同；而雞湯很清淡..真的很清淡，似乎一點中藥味都沒有。

[很清淡的雞湯...]

[肉還不錯 不過另一塊應該是雞胸肉少少又稍沒彈性]
黃豆燕麥飯也還不錯吃。紫米桂圓粥也ok。話說到紅豆酥這個，聽說他們的甜點還會有蛋糕或酥點，號稱沒有加發粉，坐月子也可以放心解嚵。

[這不太甜... 不過也沒什麼特別好吃...不愛的話可以換 ]
可是吸引不了平常就狂愛甜點的我。因為坐月子就一個月吧，吃東西主要還是調理休養以及功效為主啊。等出關之後要吃什麼就有什麼，打算與姊妹們積極征戰各方知名下午茶，鬆餅奶茶、蛋糕、三明治、酥派….還有更多美味蛋糕、甜點等著我呢！

第二家是郭老師。試吃來的是正餐分量(要200車馬費，定餐之後會退) 紅糟飯(我不敢吃..進了老爸的胃)＋粉光香菇雞(超大一碗公)＋清蒸鮭魚＋蒜拌波菜＋紫米紅豆粥＋滋生飲。先說到他的青菜類，即使是冷藏之後再加熱，口感竟然跟現煮的一樣，脆度跟青筍筍的色澤完全不減！而他的所有雞湯只用雞腿肉、魚只用魚腹肉。不會吃到其他的部位。

[倒出來用瓦斯爐蒸 粉光味四溢... 這碗雞湯喝了就飽了]
粉光香菇雞湯，湯頭的粉光味道剛好，肉整整三大塊的雞腿肉質感也不錯！主菜鮭魚ok！紫米紅豆桂圓粥也ok 大多進了宥宥的胃(稍微稀一點)！他的鮭魚跟青菜會加一點鹽，(平常人建議攝取量的一半)他的理論是畢竟鹽是鈉啊、鎂啊這些電解質，如果一整個月都沒吃到失去平衡對身體不好。(這我可以接受) 最吸引我的還是郭老師的養生飲品，他的坐月子飲品都是複方的。不單只是紅棗煮水、觀音串荔枝殼煮水而已，而是經過李醫師的調製，像是冬虫夏草、靈芝、決明子、紅棗、茍己、黃耆、杜仲等等…四週就有四種不同的飲品。


而原本想吃的第三家呢？因為聯絡的過程有點不開心，一直強調自己很高檔都是送到信義區的豪宅裡的，而且加上他的食材還是有一些海鮮類，後來就取消試吃了！

現在要做個個人主觀性的總結了：

燉品類好吃度：廣和>郭老師>博士=紫金堂 
甜點類好吃度：廣和> 郭老師=紫金堂=博士  (怎麼第一二都是先關心好不好吃) 
每週菜色變化度： 郭老師>紫金堂=博士>>>…>>>廣和(連吃一週無變化的東西..需要心理建設) 郭 老師用的藥材真的變化很多！ 
功效感受度：廣和> 郭 老師=紫金堂=博士 (那廣和讓我全身發汗實在太威猛了) 
食材放心度： 郭 老師=紫金堂>博士=廣和 (話說任何毒素的囤積：動物比植物多，內臟類、腦隨等又比肌肉多很多啊…) 
價錢可親度：博士>>>>…>廣和(53000)=紫金堂(53888)= 郭 老師( 郭 老師12月底前有一點小優惠53988)
配送方便度： 郭 老師(9點到11點送 送的是當天午晚餐與隔天早餐)>紫金堂=廣和=博士(早上五六點就送 送本日三餐… 天知道...五六點大家應該還在睡吧…) 
服務適切度：紫金堂>廣和> 郭 老師 (博士沒有跟業務碰到面)
贈品吸引度： 郭 老師(有珍珠粉ㄟ)>紫金堂=廣和>博士 (畢竟羊毛出在羊身上啊！)

不過吃完四家，我媽只有一個結論：『月子餐真的太好賺了吧！』

 

月子餐試吃第一回合(博士、廣和): http://www.wretch.cc/blog/betterfish/16072765

紫金堂官方網站: http://www.tasteforlife.com.tw/

郭 老師官方網站: http://www.kuohealth.com.tw/

※若有需要以上四家的業務電話，可以留言給我！我覺得我剛好都遇到蠻資深也不會推銷給壓力的業務。