小魔笛

「吃食物不吃食品！」、「拒絕咖啡因、多糖飲料」(爲了飲料這件事，我還特地去買了紅棗、枸杞、黃薺、桂圓來自己煮日常飲品…)、「清淡健康戒除重口味」…即使這個月訂立的”超完美養生計劃”再崇高、再周全，這些SLOGAN實行沒幾天還是被這波寒流打敗。

我知道我不該啊！(抱頭懺悔…)可是真的對於鼎王太慕名了！多少人吃完都來誘惑我！加上好久沒吃好料、今天又剛剛好有空、氣溫那麼冷、然後又剛剛好定到了位….。天時地利人和根本是最佳前往時機。冒著八度C的綿綿細雨，雙手雙腳早就冰的匹匹挫，我們總算走到光復北路上的鼎王！(停車場很難找啊！)


這一家從台中紅上來的麻辣鍋，一直是人氣美食。聽說剛開始只是簡陋的一家火鍋店，後來建立了品牌後，從裝潢到餐具等等都經過精心打造。店內映入眼簾的復古中國式裝潢挺有滋味的。最特別的就是餐廳裡的鍋子了，是特別請到大甲鐵砧山『黃天來師傅』製作，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。活像從故宮中扛出來的「毛公鼎」就放在火上燒一樣。服務生聽說會90度鞠躬…的確不假！(不過個人覺得很表面形式、也沒有笑容，Check定位也都冷冷的…。)

[在鼎裡頭煮東西... 那撲撲的白煙就在鼎邊滾動著~~~好豪邁啊! 古代人都是這樣煮肉的....]

我們點了鴛鴦鍋，一邊東北酸白菜、一邊麻辣鍋。『小酸、小辣先！』翻閱菜單的時候想說來這邊吃肉幹麻？於是跳過了肉類，點了：綜合手工丸(蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸)、綜合手工包(粉蒸粿、唐辛子照燒包、海鮮包、蔬菜包)、綜合養生菇、老油條(麻辣鍋之必備)、高麗菜、大腸頭。 (還豪邁的說：『先這樣！不夠再點』…後來發現點太多！根本吃飽撐著！)

[這是我們點的所有東西了...]

鍋子端上來後我先試喝了一下湯頭，東北酸菜鍋這邊的有一點自然微酸的清香，入喉後來會有點水果蔬菜甘甜的感覺，等一下應該非常適合中和一下麻辣的重口味；麻辣鍋的小辣其實還好，一點辣、麻而已，花椒的香氣很舒服。酸菜鍋裡頭有番茄、酸白菜、寬粉絲、一點點白肉；麻辣鍋裡頭有鴨血、豆腐、蔥段！這些都是可以無限續到天荒地老的！(聽說有網友的克勤克儉吃法，就是四個人來只點鍋底然後白飯配這些料吃飽。後來可以打包回去再繼續吃兩頓！)

[綜合手工包子..看起來像水餃.. 吃起來的確也像水餃...]
東西一次到位的全部端上來了，小姐沒有笑容的90度鞠躬後我們就開始奮力品嘗！帶著興奮又期待的心情把料下鍋。丸子類、大腸頭都放在麻辣鍋、手工包子兩邊各放一點。高麗菜丟麻辣鍋這很會吸油，看起來紅通通的，可是稍煮一下保持脆度纖維吃起來辣中帶著蔬菜的自然清甜，我覺得很好吃。而鴨血跟豆腐更是我的愛啊！不得不讚嘆一下他的豆腐不像一般嫩豆腐，吃起來很有彈性、略帶紮實，口感有點介於豆腐跟臭豆腐之間。裡頭毛細孔吸滿了湯汁大口咬下真的非常…非常…滿足，讓我即使肚子已經撐到12分飽還是想再塞一塊！而鴨血很滑嫩、有Q軟有彈性不會有澀澀的感覺，沾麻辣鍋特製的醬料真的很對味！這兩味我真的回味再三啊！

[豆腐鴨血大腸頭 肯定一定要的啊!!還有牛筋這次沒點到 下次一定要!]

菇類與酸菜鍋的味道很搭配，沾點酸菜鍋的豆腐乳醬汁更好吃！(很推薦這個醬料！)大腸頭也很棒，油脂混著有嚼勁的腸子，雖然膽固醇很高…但是還是令人忘情啊！

手工丸子類呢，我覺得好吃度的排名是：牛肉丸>蝦丸>魚丸>>>>花枝丸。前兩種丸子質地很”精緻”，外頭紮實咬起來很有嚼勁，裡頭包著另一種細緻的口感。而且咬下去會爆漿！牛肉丸吃的到牛肉的纖維；蝦丸更是有塊狀的蝦肉呢！非常推薦這兩種丸子啊，至於花枝丸整個虛掉，就像平常外頭賣的普通花枝丸！

[看似普通的蝦丸 咬下去會爆漿~~~ 很好吃!!]

手工包類，四種真的無法排名啊！吃第一顆是不錯，外皮QQ的像麻薯，裡頭的現料也很飽滿，一口咬下汩汩流出的湯汁很濃郁。但是繼續吃發現似乎味道都差不多，就算蔬菜包理頭很高調的顯示了一些深綠色蔬菜，但吃到口中只會覺得只有外皮顏色不同。有點像在吃湯餃的感覺！(喔~~ 太飽了！)

[看來挺討喜的~~~ ]

[海鮮口味的手工包子 裡頭吃的到海鮮塊.... 皮很Q有延展性 ^^]

在熱騰騰的縷縷白煙中，我們兩個只吃飯不說話。這種冷天就是要吃麻辣鍋啊！(才開動沒多久， 賴 先生已經在滴汗了…)爽快的扒著飯、一口又一口的送進各項美食，一邊酸菜鍋一邊麻辣鍋連白飯都有滋有味了起來！

[我稱讚酸菜鍋中的酸菜了沒?!!? 搭配豆腐乳醬真的很美味!]
服務人員會一直來加湯加料，真的吃的很飽。兩三個人吃到捧著肚子瞇著眼的斜臥在椅背上！喝口清茶平衡一下口中的重口味，滿足的拍拍肚子間打嗝、打屁聊天兼互虧….。還沒煮的丸子也不用擔心吃不下，下鍋後打包回家！因為用餐時間只有1.5小時，這裡還提供了打包的服務。是很有誠意的打包喔！他會將鴨血豆腐啊、酸白菜等等料跟湯加的滿滿的，然後附上蔥花跟醬料。一大包提回家真的再吃兩頓都沒問題呢！(我媽說這招高招，不但顧客開心，餐廳裡也幾乎大大的減少廚餘了呢！)

[隨時都是滿的! 滾的~~~]
結帳之後有點心痛是真的，…這樣吃下來要一千七啊！(硬把凱妹拖進來當分母的話一個人要五百多！)但是真的很好吃、每個料理都有到位、令人滿意，所以兩人檢討後下了結論，認為這一家適合找朋友來約4~6人的聚餐，這樣品項種類可以多變一點，而且氣氛也剛好！


[店內一隅]


地址：台北市光復北路89號
電話：(02)2742-1166
週一~週日AM11:00 ~ AM03:00
鼎王官網: http://www.tripodking.com.tw/