[接二連三暖屋趴上集]
啊~~~~早就鎖定他好久了啊…..(陶醉)
我承認我是先被他自然而然散發的高貴內斂又帶著一點穩重感的外貌所吸引…..。(請不要嘴裡一哼斜眼看我，絕對不是在形容我老公啦)，覺得那造型、那顏色跟我的氣質非常搭配(好啦~~~ 跟我家廚房的氣質)，只看一眼就無法自拔…忍不住上網搜尋，發現他有非常多的好評，什麼？保固期99年足以當傳家之寶？！特殊設計的汲水釘更加速裡頭水蒸氣的循環？！！及使用非常少的水都可以成功料理？！鑄鐵鍋導熱保溫效果有優秀的節能省瓦斯之效！？甚至他是十項全能的煮啊燉啊滷啊烘啊烤啊都可以，還可以炊飯…. 越看越喜歡，好想快點買一個擺進來。………那陣子神魂顛倒的…….等到我回神staub鑄鐵鍋已經宅配到了我家了！
[瑞秋的一句--沒廚藝的人更要擁有這個鍋 正中我心!! 非常務實的我立馬拋棄顏色都很夢幻的拉庫厶ㄟˋ(LC鍋)]
[琺瑯的塗層看說明書好像說上了四五層]
[它就是這麼美 非常穩重因為重達五公斤吧!!!烹菜煮湯兼練上臂二頭肌!!]
(另外科學實驗一定要有指導手冊，我馬上又買了一本”愛上鑄鐵鍋”的食譜，每天當床邊故事在研讀畫重點…)
照著步驟養鍋開鍋，興致勃勃的想開始使用它。自以為有了神器就變成大廚師！那天鼓起勇氣很不要臉的拍拍怡均：『下星期要不要來我家吃飯啊？』哈哈~~~ 馬上就成功的召集五隻白老鼠……。
在入厝那天已經開煮了兩次，甚至某天早餐的義大利麵跟西式炒蛋也要用，使用上有一點心得了。真的是放心只要一點點油、只要一點點水(是有多少?! 你先在腦海想一個很少的水量…，然後再倒一半進去就是了)，他就可以把食材裡的水分蒸出來，保持青菜的脆度。而且對於staub鍋(哇喔！我沒收廣告費喔，怎麼跟職業部落客一樣都會故意不小心講到產品的名稱….) 把東西悶熟的功用非常驚嘆，的確可以達到關火後十分鐘溫度幾乎還是沒下降。(食譜也交代中小火二十分鐘，關火悶十分鐘)
[入厝隔天的早餐, 看食譜裡的西式炒蛋(超簡單又超好吃:蛋三顆 鮮奶油50cc,鮮奶50cc)]
[牛絞肉+鴻禧菇+百味義大利肉醬 哇喔~~ 馬上跟外面賣的一樣好吃]
[我好賢慧]
(醒過來！拍拍臉！此篇網誌是要講暖屋趴ㄟ… 不要討論鍋子了)
這算是第一次正式自己在自己的廚房(科學實驗室)掌廚宴客！我帥氣噴發的把食譜交給怡均請她點餐(還說裡頭任何一道都可以)，怡均指定了食譜裡第二簡單的菜—薣汁排骨。前幾天還列出了我想要煮的菜─奶油燴百菇、蛤蜊絲瓜、清炒高麗菜、玉米牛蒡雞架湯。還估計著烹飪所需要的時間….我媽比我還擔心… 她擔心的不是我把廚房炸掉，而是擔心煮出了口碑極差的菜從此惡名昭彰…她非常具有台灣傳統婦女難能可貴的美德，每次請客一定要弄最好的！馬上就幫我衝去她最滿意的商店買了最高級的豬小排、海蛤蜊、高貴的百菇類、煮湯用的雞架、玉米牛蒡、連蔥薑蒜都幫我弄好、還有調味料….。然後前兩天還跟我跑流程『記得喔！先煮A再煮B，再煮B的同時你要….』、『這些調味料要先加，但是XX跟OO記得上桌前加…』 前一天晚上她都已經躺在床上了，還突然跳起來主動的幫我把豬小排、雞架全都川燙好！嘴裡唸著：『我還是先幫你燙好好了，燙只要燙一下下不要太熟免的…，大慨這樣這樣這樣就好….』
[玉米牛蒡紅白羅蔔 湯的食材 吃蒜頭救蒜農 多丟三顆進去吧]
[奶油燴百菇--請務必是看看野生金針菇!!!! 超級無敵好吃的~~~(不過價錢也是一般的三倍)~]
[海蛤蜊你怎麼會在冷凍庫?!!? 阿阿 把它救出來的時候都已經變成冰塊了.... 蛤蜊絲瓜好吃但賣相不佳]
[精心的薣汁排骨 正在接受按摩]
我媽的廚藝是人人誇的，有沒有製作單位想邀請我媽上美食烹飪節目？不過阿基師跟詹姆是可能都沒台詞沒鏡頭了，而且一道菜可能要一小時以上的時間…(叮嚀太多了…)
好吧！既然我媽這麼嚴謹，我也發揮定科學實驗最重要的守則---定性定量。所有食譜裡的調味比例跟烹煮時間都嚴格遵守。只是一度懷疑我的鍋子是26公分的，食譜的鍋子是24公分的。那我所有的食材是不是應該依照”二十四分之二十六的平方”這樣的比例調整…..
所以醬油要一大匙我就絕對加入一匙，蒜頭拍兩粒我就精準的不放超過三顆…(這樣煮出來不好吃就不能怪我喔！請找作者…)，水它寫一3/4杯我還特地去查，料理中的”杯”指的是200ml，”一大匙”是15ml，前一天匆匆跑去買紹興酒跟香油….。
然後呢..當天早上備好所有調味就倒進調理鍋，跟豬小排稍微拌一下…。醃個一小時後，所有東西丟下鍋，用手機設定烹煮時間(是的跟食譜上一樣25分鐘)蓋子蓋上就不理它了，接下來就來炒青菜跟香菇….(這種簡單的事就由賴先生接手吧…..)
[要加進排骨裡的美生菜]
[是的!!圭臬之必要!!! ]
差點忘了煮飯，趕快洗米量水丟進電子鍋…
客人來了！有愷妹招待一下！(她特地帶如慧去看所謂的她的房間，並且還與如慧相談甚歡..) 還好一切都在掌握之中，忙手亂腳順利的按照前一天跑的流程煮出一桌菜(還先削好了水果)。大家坐下來，端出柚子酒，開心的話個桑麻，聊天、職場八卦、交換機密情報外加讚嘆了一下鍋子。話題從沒斷過，大家一直興致高昂著，也還好客人對於菜接受度都很高。(海蛤蜊被我冰到冷凍庫去，煮好的時候肉都爛爛的，…然後高麗菜怕不熟好像也炒的太過頭了…) 我超喜歡這種歡樂的聚餐，也為新家添了一些人氣啊。
[其實他野蠻愛玩廚房的]
[怎麼四菜一湯擺起來好少]
[排骨好好吃啊~~~~]
[乾杯!!!特地拿出高級水晶杯~~~]
謝謝你們不嫌棄喔！！
敬請期待下集…..
p.s: 王維原文是 [蒸藜炊黍餉東菑] 我好喜歡這首詩,就是一般婦女煮著家常菜要拿去給田裡勞動的人用餐.有什麼煮什麼這是很高的境界啊!!!!每次在廚房裡張羅,我總想到這句恬淡自在的詩詞....
